เด็กเล่นขายของสู่รายได้ 120,000ต่อเดือน

            เมื่อเราเลือกที่จะลาออกจากงานประจำ ก็มักจะมีเพื่อนร่วมงาน คนรู้จัก กล่าวคำดูถูกว่า งานประจำที่ทำอยู่ก็ดีอยู่เเล้ว จะดิ้นรนให้เหนื่อยทำไม แน่นอนครับผมก็เช่นกัน ผมทำงานเป็นข้าราชการทหารครับ เงินเดือนรวมเบี้ยเลี้ยงก็ประมาณ สองหมื่นนิดๆ ถ้าตัวคนเดียวเงินขนาดนี้อยู่อย่างสบายได้เลยครับ เพียงแต่ว่าผมยังมีแม่ ยาย น้อง แฟน ที่ต้องดูแล ไหนจะบ้านและรถที่ต้องผ่อนเงินเดือนอย่างเดียวก็คงไม่พอแน่นอน ผมจึงตัดสินใจทำอาชีพเสริมครับ แรกๆทำหมดครับ ร้องเพลงกลางคืน ดีเจ ร้านกาแฟ ร้านอาหาร ขายของออนไลน์ ก็มีประสบความสำเร็จบ้าง ล้มเหลวบ้างปะปนกันไป แต่ก็ต้องเลิกทำเพราะบางอย่างแม้จะทำสำเร็จก็ใช่ว่าเราจะชอบมันเลยเสียทีเดียว ต่อให้ทำได้ดีแค่ไหนสุดท้ายก็ต้องเลิกทำอยู่ดีครับ

ภาพสมัยเป็นพ่อค้าออนไลน์เงินแสนก็ได้จับ เงินล้านก็ได้จับ ที่ไม่ได้จับคือความมั่นคง เพราะปลูกข้าวให้คนอื่นเกี่ยว

          ก้าวสำคัญของการตัดสินใจ คือการนำเงินเก็บที่มีมาลงทุนขายเครปญี่ปุ่นนี่แหล่ะครับสาเหตุที่มีคนด่าว่าบ้าบ้าง ทำตัวเป็นเด็กเล่นขายของบ้างเพราะว่าเงินที่เอามาลงทุนขายเครปเป็นมูลค่ากว่า 500,000 บาท(ซื้อรถดีๆได้คันนึงเลยทีเดียว) 55555 ทำไมหมดเงินขนาดนั้นกับเครปแผ่นละ 20-40 บาท ผมมีเหตุผลครับ ผมกับแฟนเริ่มจากการลองผิดลองถูกทั้งแป้ง วัตถุดิบส่วนผสมต่างๆ การคุมไฟ อุปกรณ์ อันไหนดีหรือไม่ดีซื้อมาลองใช้ ลองทำดู สูตรเครปที่ไหนว่าดีก็ลองไปซื้อมาทำชิมดู หาจุดที่เราชอบ แฟนชอบ คนกินชอบ อะไรที่ไม่ดีก็ลองปรับเปลี่ยนเพื่อหาสิ่งที่ลงตัวในแบบที่เราและลูกค้าชอบ

ยอดขายในยุคนั้นได้วันละ 400-800 บาทต่อวันครับ 5555

          ถามว่าคุ้มไหมกับยอดขาย?? ถ้ามองในเชิงธุรกิจบอกเลยครับ ขาดทุนยับเยินสิครับ!!! แต่ถ้ามองในด้านของคุณค่าผมว่าผมได้กำไรนะครับ ลองคิดดูครับมันจะมีสักกี่คนที่กล้าบ้าบิ่นเอาทุกๆอย่างมาลองผิดลองถูกเยอะขนาดนี้ ยิ่งลองมากยิ่งรู้มากถูกต้องไหมครับ ทั้งเตาเครป อุปกรณ์ วัตถุดิบ การเก็บรักษา แหล่งที่มาและเทคนิคเล็กๆน้อยๆที่ไม่ควรมองข้ามจนผลของความพยายามเริ่มสำแดงผลหลังจากนั้นได้ไม่นาน เราเริ่มมีลูกค้าประจำ เริ่มมีคนถามถึงและตามรีวิวจาากเพื่อนๆมาด้วยเหตุผลที่ว่าเครปของเรารสชาติดี กลิ่นหอม กรอบ ทน นาน แต่ก็ยังไม่พอใจสำหรับผม  เนื่องจากเราลงทุนไปเยอะมันต้องได้อะไรที่มากกว่านี้สิ สุดท้ายก็หนีไม่พ้นการย้ายจากเชียงใหม่กลับมาอยู่จังหวัดน่าน

          การย้ายกลับมาน่านคราวนี้ ผมได้พกเอาความมั่นใจ พกเอาแฟนมาอยู่บ้าน ดูๆไปก็สวนกระแสเศรษฐกิจเล็กน้อยที่ว่ามีแต่ร้านเค้าปิดตัว ลดขนาดธุรกิจลงกัน แต่ผมดันทะลึ่งเปิดตัวแล้วก็ลงทุนด้วยเงินเก็บที่เหลืออีกก้อนเปิดร้านเครปซะเลย 555 สะใจดี

          แต่คราวนี้ขอเข้าประเด็นรวบรัดตัดตอนเลยนะครับ ผมเอาประสบการณ์ที่เคยลองผิดลองถูกมาทั้งหมด บวกกับความคิดสร้างสรรค์ วัตถุดิบในท้องถิ่น และสีสันกลิ่นลงไปในเครปที่ขาย เรียกได้ว่าเอาใจใส่ทุกขั้นตอนครับแม้กระทั่งส่วนผสมทีเล็กน้อยที่สุดอย่างเช่นเกลือผมยังต้องเลือกด้วยตัวเองเลยเพื่อให้แป้งเครปมีรสสัมผัสที่ดี สีสันสวย กรอบนาน รสชาติอร่อยครับ

สีสันที่ได้มาจากการลองผิดลองถูกและเทคนิคการคุมไฟอย่างไรให้สียังอยู่

เราใช้เกลือจากบ่อเกลือสินเธาว์โบราณของอำเภอบ่อเกลือ จังหวัดน่าน คุณสมบัติช่วยดึงรสชาติที่แท้จริงของแป้งเครปออกมาได้ทั้งหมด มีกลิ่นไอความเป็นเครปเมืองน่านเต็มตัวเลยทีเดียว

ตั้งแต่เริ่มขายเครปมาจนถึงปัจจุบันนี้ เครปเช็คอิน เราพัฒนามาจนมีแป้งเครป 16 แป้ง ไส้เครป 43 ไส้ ซอสฟรี 8 อย่าง และมีสาขากว่า 15 สาขาทั่วประเทศไม่ว่าจะเป็น อุทัยธานี  อยุธยา(2สาขา) นครสวรรค์ น่าน(2 สาขา) เลย ขอนแก่น สมุทรปราการ เชียงใหม่ เชียงราย ชลบุรี แม่สะเรียง(แม่ฮ่องสอน) ศูนย์การค้าฟิวเจอร์พาร์ครังสิต เขตมีนบุรี และยังมีสาขาแฟรนไชส์ที่กำลังจะเปิดเร็วๆนี้ จากยอดขายต่อวันของแต่ละสาขาเฉลี่ยวันละ 4,000-6,000 บาท คิดเป็น 120,000-180,000 บาท/เดือน ทำให้ทุกสาขามีรายได้ที่มั่นคงลูกค้ามีความสุขทุกครั้งที่ได้ทานเครปเช็คอิน หากอยากลองทานเครปต้นตำหรับเครปเช็คอินให้มาที่จังหวัดน่าน แต่ถ้าไม่สะดวกสามารถหาทานได้ที่สาขาใกล้บ้านท่าน

ติดตามรีวิวความอร่อยได้ที่
https://www.facebook.com/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%9B%E0%B9%80%E0%B8%8A%E0%B9%87%E0%B8%84%E0%B8%AD%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%99-%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%8A%E0%B9%87%E0%B8%84%E0%B8%AD%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B8%A7-133669343890667/
หรือแฟนเพจ เครปเช็คอิน ทุกๆสาขา
สนใจสอบถามรายละเอียดแฟรนไชส์ 088-2515683 คุณต้าร์
ไอดีไลน์ tar10371

สาขาขอนแก่น

สาขาเลย