เครปญี่ปุ่นสูตรคนน่าน ดังไกลจนนักท่องเที่ยวต้องตามหาร้าน

แม้ว่าเครปญี่ปุ่นอาจจะไม่ใช่ขนมพื้นเมืองของจังหวัดน่านแต่ดั้งเดิม แต่ในปัจจุบันโลกของเราเปิดกว้างมากขึ้น และผู้คนก็เเสวงหาไอเดียใหม่ๆในการทำธุรกิจหารายได้เสริมเลี้ยงดูครอบครัว ตัวอย่างเช่น เครปเช็คอินน่าน เป็นอีกหนึ่งร้านเครปญี่ปุ่นที่พัฒนาสูตรเครปให้ได้เครปที่มีความหอมละมุนลิ้น สีสันสดใส ผิวเครปเรียบเนียน อีกทั้งยังใช้วัตถุดิบอย่างดีในการทำ ตลอดจนการบริการลูกค้าอย่างจริงใจและเอาใจใส่ทุกขั้นตอนการผลิต จึงทำให้ เครปเช็คอินน่าน เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในเวลาต่อมา

ภาพที่นักท่องเที่ยวจะเห็นอยู่ประจำคือลูกค้าที่นั่งรอหน้าร้านจำนวนมาก จนทำให้บางคนคิดว่ารอนานแน่ๆเลย แต่จริงๆเเล้วทางร้านมีระบบการจัดการที่ทำให้ลูกค้าได้รับเครปเร็วขึ้น รวมทั้งมีความสนุกสนานระหว่างรอรับเครปอีกด้วย

เครปเช็คอินน่าน เริ่มขายในจังหวัดน่านเมื่อห้วงเดือนกรกฎาคม พ.ศ.2560 ใช้เวลา 2 เดือนจนทำให้เครปเช็คอินเป็นที่รู้จักในหมู่คนชอบทานเครปในจังหวัดน่านและมีการพัฒนาการบริการ สูตรแป้ง สีสัน และรสชาติในเวลาต่อมา ก่อนหน้านี้คุณต้าร์และคุณนก เริ่มต้นขายเครปที่จังหวัดเชียงใหม่ มีลูกค้าประจำค่อนข้างเยอะ แต่ด้วยเหตุผลที่คุณต้าร์ ต้องย้ายกลับมาทำงานที่จังหวัดน่าน บ้านเกิด จึงจำเป็นต้องย้ายธุรกิจมาที่จังหวัดน่าน โดยเปิดร้านเครปชื่อ ร้านเช็คอินปัว ที่อำเภอปัว จังหวัดน่าน

        คุณต้าร์เล่าให้ฟังว่า การเปิดร้านเครปในจังหวัดน่านต้องเจอกับความท้าทายหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มลูกค้าที่ไม่ทราบว่าจะชอบรสชาติเครปหรือไม่ ราคาขายที่ต้องสัมพันธ์กับราคาวัตถุดิบและไม่แพงเกินไป ตลอดจนทำเลการขายและกระแสตอบรับที่ไม่ทราบล่วงหน้าเลยว่าจะดีหรือไม่ แต่ด้วยความตั้งใจที่จะสร้างแบรนเครปของคนน่านในบ้านเกิดตนเอง คุณต้าร์จึงริเริ่มปรับเปลี่ยนสูตรเครปและระบบการจัดการร้านเครป จนทำให้เครปญี่ปุ่นที่ดูเหมือนขนมทานเล่นตามตลาดนัด มีมาตรฐานที่สูงขึ้นสามารถทำเป็นอาชีพเสริมที่มีรายได้มากกว่าอาชีพหลักหรืองานประจำได้ และที่สำคัญปัจจุบันเครปเช็คอิน มีแป้งเครปให้ลูกค้าเลือกกว่า 16 แป้ง ไส้เครปกว่า 40 ไส้ และเมนูแนะนำอีกหลายรายการ ตลอดจนซอสฟรีจะใส่กี่ซอสก็ได้ นอกจากนี้เครปเช็คอินยังมีบริการประกันเครป 100% นั่นคือหากลูกค้าเห็นว่าเครปที่ได้รับไม่สวยงามหรือว่าทำเครปตกพื้นโดยที่ยังไม่ได้ทาน ทางร้านจำทำเครปให้ลูกค้าใหม่ฟรีเหมือนเดิมโดยไม่มีการคิดเงินเพิ่มแต่อย่างใด

เครื่องปรุงสำคัญนั่นคือเกลือสินเธาว์จากอำเภอบ่อเกลือจังหวัดน่าน ที่ช่วยชูโรงให้แป้งเครปมีรสสัมผัสที่ไม่เหมือนใคร

ความสวยงามของแป้งเครปและความสดใหม่ของวัตถุดิบทุกชิ้น

จากการบริการที่จริงใจ รสชาติและวัตถุดิบตลอดจนกรรมวิธีการทำเครปที่พิถีพิถัน จึงทำให้ เครปเช็คอินน่าน เครปของคนน่านดังไกลในหลายๆจังหวัด จนปัจจุบันมีสาขาของเครปเช็คอินกว่า 15 สาขาทั่วประเทศ แต่ถ้าหากจะพูดถึงต้นตำหรับของเครปเช็คอินแล้วนั้น ต้องพลาดไม่ได้เลยที่จะมาลิ้มลองความอร่อยของเครปเช็คอินได้ที่จังหวัดน่าน ซึ่งปัจจุบันเครปเช็คอินมีหน้าร้านอยู่ที่ ร้านเช็คอินปัว(เปิดทุกวันจันทร์ - พฤหัส เวลา 10.00-20.00 ) และอีกหนึ่งสาขาคือ ถนนคนเดินข่วงเมืองน่าน(เวลา 16.30-22.00 ทุกวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์) หรือโทร 088-2515683 และสามารถติดตามข่าวสารของเครปเช็คอินได้ที่แฟนเพจเครปเช็คอินทุกสาขา หรือเพจสาขาน่าน เครปเช็คอินน่าน ร้านเช็คอินปัว 

หน้าร้านที่ข่วงเมืองน่าน

กระซิบให้เค้ารู้ว่าเรามาทานเครปเช็คอินเเล้วนะ เครปเช็คอิน เครปกระซิบรัก

แผนผังที่ตั้งร้านในถนนคนเดินข่วงเมืองน่าน

ชื่อร้าน : เครปเช็คอินน่าน
เพจ : เครปเช็คอินน่าน ร้านเช็คอินปัว
เจ้าของร้าน : คุณต้าร์ 0882515683
                        คุณนก 0899524192
เมนูแนะนำ : เยอะมากต้องไปลองทาน